La ricetta risale al 1600, circa un secolo dopo la scoperta dell’America, dalla quale furono importate le prime patate in Italia.

Patate rosse di Avezzano, pancetta, un soffritto di sedano, carote e cipolle, qualche pomodorino e rosmarino e la nostra pasta e patate inizia a prendere forma.

A fine cottura, provola filante e pezzetti di scorza di Parmigiano reggiano e l’opera d’arte è pronta.

Pasta mista dell’Antico Pastificio Gerardo di Nola per commuoversi cucchiaio dopo cucchiaio.

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ACCOMODATI
La cucina tradizionale, mediterranea e napoletana, è nelle pagine del nostro menù, si alterna con maestria tra mare e terra.

ORARI

Lunedì/Domenica
12:30 - 16:00
19:30 - 24.00
Ristorante

Asporto (lunedì/venerdì solo a pranzo)

 

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